У организацији Црквене општине Соколац, Удружења српског изворног пјевања „Гласинац” и Туристичке организације Соколац, данас је, поводом празника Покрова Пресвете Богородице, у порти Цркве Светог пророка Илије организован 4. Сабор српског изворног пјевања. Ова манифестација, која је обновљена прошле године, и овај пут је обогаћена туристичко-гастрономским дијелом програма такмичарског карактера под називом „Укуси Романије – Дан пите и гурабије”.
Сабор је почео служењем Свете литургије, а старјешина Цркве Светог пророка Илије, протојереј Илија Чупић, подсјетио је на значај овог великог празника.
– Ријеч је о једном од празника посвећених Пресветој Богородици, у знак сјећања на догађај када се у цркви званој Влахерна у Цариграду Богородица јавила народу са распростртим омофором на рукама, као да их заклања. У нашем народу, и уопште у хришћанству, изузетно је велико поштовање према Пресветој Богородици. Свим вјерницима желим да Пресвета Богородица буде заштитница и да их одржи на правом путу – поручио је отац Илија.
Он је подсјетио да је на овај празник некада одржаван један од најпосјећенијих сабора у Сокоцу.
– Драго нам је видјети да је ове године још већа посјећеност, што оправдава идеју о обнови овог сабора. Слободно можемо рећи да је ова манифестација сабор хране и традиције. Све је смислено: такмичарски дио са пјевачким групама у народним ношњама, као и такмичарски дио за најбољу питу и гурабију – храну коју су вриједне домаћице кроз вијекове спремале на овдашњим просторима. На крају, оно што је најважније и што надилази оквире такмичења јесте само окупљање и дружење народа – истакао је отац Илија.
Покровитељи манифестације су Општина Соколац и Град Источно Сарајево. Начелник Сокоца Страхиња Башевић навео је да су овакви догађаји веома значајни за очување културе и идентитета српског народа.
– Посебно ми је драго видјети да је ове године сабор још масовнији, што нам говори да смо исправно поступили када смо се одлучили за оживљавање свих старих манифестација. Оваква дешавања нас подсјећају на нашу вјеру, историју, културу и све оно што обиљежава дух српског народа и његово постојање, али и опстанак кроз вијекове. Поред изворног народног пјевања, ту су и традиционална јела наших вриједних домаћица – учесника. Такмичење је симболично, овдје је акценат на дружењу. Ово доноси повезивање српског народа, ма гдје живјели, и подсјећа нас на српско јединство – казао је начелник Башевић.
Туристичка организација Соколац је, након успјешне „Питијаде” одржане прошле године, овај пут обогатила програм и такмичењем са симболичним називом „Укуси Романије – Дан пите и гурабије”. В. д. директора ТОС-а Бојана Марковић рекла је да су такмичари могли донијети све врсте пита.
– Циљ нам је да укусе које су чувале наше баке и прабаке оживимо, дегустирамо их, па и да размијенимо рецепте. Пријавило се тридесетак такмичара, а једна од пропозиција коју смо изабрали јесте да пита буде сукана, а не од куповних кора, те да буде спремљена на традиционалан начин, док су надјев домаћице могле саме да бирају. Стручни жири је сачињен од људи који се баве гастрономијом и знају како треба да изгледа једна права романијска пита – додала је она.
Према оцјени жирија, најбољу питу ове године припремила је Биљана Зорановић, друго мјесто освојила је Јелена Петровић, док је трећепласирана била Бојана Савић. Најбољу гурабију припремила је Милана Драгичевић, чији се специјалитет издвојио аутентичним изгледом и укусом, вјерно чувајући традицију припреме овог старинског колача.
